血脂過高是心血管病的主因，香港公立醫院心臟醫生協會主席劉育港指，該會早前調查五間公立醫院約七百名高血脂病人，約七成二人的低密度膽固醇（壞膽固醇）過高、兩成半的三酸甘油脂過高，三成二人的高密度膽固醇（好膽固醇）過低。病人接受一年降血脂他汀藥療程後，壞膽固醇及三酸甘油脂情況有明顯改善，但仍有兩成三及一成二人超標；在好膽固醇方面，仍有三成二人過低，顯示他汀藥對提升好膽固醇作用不大。
太陽報登於4月22日
你有高血脂嗎?
脂肪種類 / 正常水平
膽固醇 / <5.2mmol/L
三酸甘油脂 / <1.7mmol/L
壞膽固醇 / <3.4mmol/L
好膽固醇 / >1.0mmol/L
飲食治療
低密度膽固醇(壞膽固醇)過高之飲食建議
1. 減少進食飽和脂肪如動物皮層、腩位、排骨、肥肉、棕櫚油及椰油等，改選為單元不飽和脂肪酸，如食油多採用芥花籽油或純正橄欖油、果仁及牛油果
2. 多吃水溶性纖維，如水果、蔬菜、燕麥或豆類等
3. 避免吃高膽固醇的食物，如內臟、動物性食物
4. 多吃含有豐富抗氧化營養素的食物，如維他命C、E、胡蘿蔔素、蕃茄紅素、兒茶素及異黃酮素等
高密度膽固醇(好膽固醇)過低之飲食建議
1. 多吃單元不飽和脂肪酸
2. 植物固醇(plant sterol)-能抑制腸道膽固醇的吸收，從而減低血膽固醇的水平
水果、蔬菜、菜油、種子、硬殼果、燕麥及全麥食物中可找到少量植物固醇
3. 適量的酒精
當然，生活習慣亦是另一主要因素。多運動、戒煙、每餐定時定量都是良好的飲食及生活習慣。
由註冊營養師張志君Michelle Cheung (registered dietitian)提供
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